Cultura

Con motivo del comienzo de la nueva temporada oficial de matanzas domiciliarias 2020-2021, y considerando los brotes ocasionados por la presencia de Triquina en carne de porcino en 2019, con el propósito de prevenir brotes que puedan aumentar la presión hospitalaria en nuestra región, adjunto se anexan las recomendaciones, de las que cabe destacar:

-Todo propietario de cerdos que se proponga realizar matanza para cubrir sus NECESIDADES PERSONALES y/o FAMILIARES, deberá solicitar la preceptiva AUTORIZACIÓN MUNICIPAL mediante la presentación de la correspondiente solicitud, con antelación suficiente, de al menos CINCO DÍAS, según modelo que se adjunta. Con el compromiso de la parte interesada para que NO se consuma la carne hasta que no se conozcan los resultado.
-Las carnes y productos elaborados de la matanza serán destinados, exclusivamente, al CONSUMO FAMILIAR, quedando PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIÓN.





Adjuntos:

• 211020104119_RECOMENDACIONES_MATANZAS.pdf