CONVOCATORIA PARA LA COLABORACIÓN EN LA ORGANIZACIÓN DE UNA DEGUSTACIÓN DE CARNES CON MOTIVO DE LA PRÓXIMA FERIA DE OTOÑO

Con motivo de la celebración de la próxima Feria de Otoño, este Ayuntamiento tiene previsto organizar una degustación de carnes en el recinto ferial ganadero, mediante un modelo de colaboración público-privada.

La actividad consistirá, con carácter general, en la elaboración y venta al público de diferentes productos cárnicos a un precio reducido, durante los horarios que, a tal efecto, sean establecidos por la organización de la Feria.

El Ayuntamiento proporcionará las carnes necesarias para el desarrollo de la actividad, correspondiendo a las entidades, asociaciones o establecimientos la elaboración, preparación y venta de los productos, en los términos y condiciones que se determinen por el Comité Ferial.

Por todo ello, se hace un llamamiento a todas aquellas personas jurídicas o establecimientos interesados en participar y colaborar en la organización y desarrollo de esta degustación, para que presenten la correspondiente instancia en el Ayuntamiento.

Los interesados deberán acreditar los siguientes requisitos junto a su solicitud:

·         Solvencia Técnica: Estar de alta en el IAE en epígrafes de hostelería, restauración, catering o comercio cárnico (o estatutos compatibles en caso de asociaciones).

·         Garantía Sanitaria: Copia de la inscripción en el Registro Sanitario (RGSEAA) o autorización sanitaria autonómica/local equivalente en vigor.

·         Manipulación de Alimentos: Compromiso por escrito de que todo el personal destinado al evento dispone del carnet/certificado de manipulador de alimentos de mayor riesgo.

·         Seguridad Civil: Disponer de una póliza de Seguro de Responsabilidad Civil vigente que cubra la actividad y posibles riesgos alimentarios.

Capacidad Operativa: Declaración responsable de contar con los medios técnicos, maquinaria y transporte refrigerado necesarios para la correcta conservación y elaboración de la carne

El plazo para la presentación de solicitudes será de cinco (5) días hábiles, contados a partir del día siguiente al de la publicación del presente Bando.

Una vez finalizado el plazo de presentación, el Ayuntamiento procederá al estudio de las solicitudes recibidas y a la determinación de las condiciones concretas de participación y organización de la actividad.

Lo que se hace público para general conocimiento y a los efectos oportunos.