NORMAS CAMPAÑA DE VENDIMIA 2018/19
LA APERTURA PARA LA ENTREGA DE UVA TINTA SERÁ EL 6 DE SEPTIEMBRE DE 2018.
LA APERTURA GENERAL PARA UVA BLANCA Y TINTA, SERÁ EL 18 DE SEPTIEMBRE, Y EL HORARIO DE 9:00 A 13:50 Y DE 15:00 A TERMINACIÓN.
• TODOS LOS REMOLQUES DESCARGARAN LA UVA RECOGIDA EN EL DIA BAJO SANCIÓN.
• SE PROHIBE VENDIMIAR POR LA NOCHE, Y SE EMPEZARA LA RECOGIDA A PARTIR DE LAS 7 DE LA MAÑANA.
• LA ENTRADA DE UVA RECOGIDA CON MAQUINA SE DEBERÁ PLANIFICAR Y SE DESCARGARA DEPENDIENDO DE LAS NECESIDADES DE LA BODEGA. SE DARÁ PRIORIDAD A LA UVA RECOGIDA A MANO.
• SE DECIDE ESTABLECER COMO EL AÑO ANTERIOR DOS CALIDADES 1ª Y 2ª.
• SERÁ DE 1º CALIDAD LAS UVAS BLANCAS Y TINTAS CON UN CONTENIDO EN GLUCÓNICO IGUAL O MENOR DE 0,75.
• CON RESPECTO A LA ACIDEZ, SE HAN CAMBIADO LA ACIDEZ TOTAL Y EL PH POR EL VALOR DE ACIDEZ TOTAL MEDIDA EN AC TARTÁRICO. Y SE ESTABLECE 3,5 EL VALOR MÍNIMO POR DEBAJO DEL CUAL LA UVA SERÍA DE 2ª CALIDAD.
• RESPECTO DEL GRADO ALCOHÓLICO, COMO EN AÑOS ANTERIORES SE HA DECIDIDO ESTABLECER LÍMITE DE 14 GRADOS PARA EL TINTO Y 12,5 PARA EL BLANCO. COMO NOVEDAD ESTE AÑO SE HA DECIDO QUE UN VALOR INFERIOR A 10,5 EN TINTO Y A 9 EN BLANCO DEPRECIARÁN A LA UVA A 2ª CALIDAD.
• EN EL CASO QUE LAS CONDICIONES DE CALIDAD SE VIERAN AFECTADAS POR PODREDUMBRE, (A PARTIR DE VALORES DE 1,5 DE GLUCÓNICO), EL CONSEJO RECTOR DETERMINARA SI LO ESTIMA CONVENIENTE ELIMINAR EL GRADO DE ESTAS PARTIDAS, ASÍ COMO ESTABLECER PRECIOS DE ESTA UVA A RESULTAS.
• EN CASO DE UTILIZACIÓN DE FITOSANITARIOS RESPETAR PLAZO DE SEGURIDAD 14 A 21 DIAS. PRODUCTOS ANTIBOTRITIS, TRANSPORTAN A LA BODEGA PROBLEMAS DE FERMENTACIÓN Y MAL OLOR EN LOS VINOS. RECOMENDAMOS QUE SI ALGÚN SOCIO LOS HA UTILIZADO LO PONGA EN CONOCIMIENTO DE LA BODEGA
• SE TOMARÁ UNA MUESTRA PARA LA REALIZACIÓN DE ANÁLISIS MULTIRESÍDUOS EN CASO NECESARIO.
• EN LAS HORAS DE AGLOMERACIÓN, LOS VEHICULOS ENTRARAN EN LA BASCULA EN TANDAS DE 3 BRUTOS Y 3 TARAS, LIMPIOS DE ESPUERTAS HORCAS etc.
• SE DEBERÁN RESPETAR LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD ESTABLECIDAS DESDE LA COOPERATIVA. ESTAS NORMAS SE COMUNICARÁN CONVENIENTEMENTE EN EL MOMENTO Y LUGAR DE LA DESCARGA.
• EL MAXIMO DE VEHICULOS PESADOS EN LA ZONA DE DESCARGA SERA DE 4.
• SE RESPETARAN COLAS DE BLANCO Y TINTOS
• OBLIGATORIAMENTE LOS VEHICULOS ESTACIONARAN EN LA ZONA DE APARCAMIENTOS.
EL CONSEJO RECTOR AGRADECE DE ANTEMANO SU COLABORACIÓN.