Cultura

NOTA INFORMATIVA CAMPAÑA 2020

La Cooperativa agradece a todos sus proveedores y clientes su colaboración.

LA CALIDAD ES NUESTRO OBJETIVO

Para conseguir aceite de la máxima calidad se deben extremar las condiciones higiénicas en todo el proceso de fabricación del aceite. Desde la recolección de la aceituna hasta el envasado del aceite.

LA ALMAZARA ESTABLECE LAS SIGUIENTES CONDICIONES:

La campaña comenzará el día 21 de noviembre y terminará el día 30 de diciembre de 2020.

•No se admitirán aceitunas cogidas con anterioridad al día 21 de noviembre.

Aportar solo aceitunas del aire (del árbol) y en buen estado.

•Desde su recolección la aceituna debe ser tratada con delicadeza, por ejemplo evitando que se ensucie, se aplaste, se moje, etc.

•La aceituna debe ser llevada a la almazara el mismo día de su recolección. (Lo antes posible).

•El transporte se debe realizar en cajas de fruta con aireación o en remolque con lona limpia. En sacos cuando no haya más remedio (sacos para productos de alimentación no usados anteriormente), nunca en sacos de abono o pienso.

Las aceitunas en mal estado serán rechazadas.

•Si un solo proveedor mezcla las aceitunas del suelo con las del aire, el aceite puede salir lampante.

Se realizarán analíticas aleatorias pero no a todas las pesadas.

•La disminución de personal por la situación sanitaria impide analizar todas las pesadas.

Pago de molienda.

•Este año los preveedores pagarán 15 céntimos de euros por kilogramo de aceituna molturada. A cambio, recibirán aceite de acuerdo al rendimiento industrial medio obtenido en la almazara.

VENTA DE ACEITE. Existe la posibilidad de que la almazara venda el aceite de aquellos proveedores que lo deseen. En este caso deben comunicarlo lo antes posible a la junta directiva.






Adjuntos:

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