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Pan de albahaca en dos texturas con duxelles de setas, coronado con una mousse de piquillo y chipirón, acompañado de guacamole y alioli de chipote y ajo negro. Son los ingredientes de la que ha sido elegida la mejor tapa de la 1ª Feria de la Tapa de Meco, que tuvo lugar entre los días 26 y 28 de abril en la localidad. El Verdoso, uno de los seis establecimientos participantes, se ha alzado con el premio, que consiste en el reconocimiento social y un premio material de 400 euros.  El jurado puso en valor criterios como su sabor, los ingredientes, la presentación y la originalidad y creatividad.

Bautizada como “Del Mar al Monte pasando por Meco”, la mejor tapa compitió con una fabada asturiana, de la Sidrería Asturias; un bocadito de carne mechada con patatas Mix, de La Junquera; un nido de abeja, del Green Café; una tosta de lacón a la gallega, del O´Bogavante; y un torrezno de Soria sobre cama de patata, de El Mirador de la Villa.

El éxito de esta primera edición de la Feria de la Tapa de Meco fue rotundo. Y es que se consiguieron los objetivos pretendidos: promocionar la hostelería en Meco y fomentar la inversión del tiempo de ocio de los vecinos en la localidad.

Más de 300 vecinos participaron en el sorteo de una cena por importe de 70 euros. Opción que se daba a quienes rellenasen un cupón sellado por tres establecimientos participantes distintos. El premio ha recaído en el concursante al que se le asignó el número 20.

Después de la gran acogida sólo queda esperar a que se agote el tiempo que resta para la segunda edición.


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