El primer restaurante que presenta sus creaciones es A Cuchillo, que nos deleitará con tres tapas únicas durante Tapeando, que comienza el jueves 19 de febrero, en sus horarios de participación: jueves, viernes, sábado y domingo de 12:00 a 15:00 h.

David nos explica sus tapas en este vídeo, para que vayas abriendo boca antes de probarlas.

“Lemon pie” de bacalao
Base de masa quebrada con pimientos asados, brandada de bacalao y mayonesa de lima, con un toque de ralladura cítrica.

Rollito de pollo con buen rollo
Escalopín de pollo en costra crujiente de panko, acompañado de patatas rellenas de bechamel de gambas y puerros, con emulsión de mejillones en escabeche.


Bao, panceta y “mole que mola”
Suave pan bao relleno de panceta cocinada a baja temperatura, con cebolla frita crujiente, ajetes tiernos y un mole lleno de matices.


¡No te pierdas estas tapas llenas de sabor y creatividad! Y recuerda: prueba, vota y participa en Tapeando por Soto 2026 

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