El Alcalde de Casar de Cáceres junto con la Vicepresidenta de Tagus, el Director Gerente de la D.O. Torta del Casar y la Teniente de Alcalde de Casar de Cáceres presentaron en la mañana de ayer las actividades de la Semana de la Torta del Casar que se desarrollará del 10 al 16 de Octubre. Este año no contarán con la Feria Europea del Queso, ni con la Ruta de la Trashumancia, así como tampoco con el Mercado Artesanal, por no poder asegurar a todas las personas participantes.
Por el contrario se organizarán actividades que comenzarán a partir de la noche del viernes 9 con el Escenario Dial con Marwan, actuación de uno de los cantautores españoles más reconocidos actualmente.
Cobran importancia las actividades en las que participa la restauración, con la XI edición de la Ruta de la Tapa en bares y restaurantes de Casar de Cáceres, y la Semana gastronómica en restaurantes de la zona geográfica de la DOP “Saborea la Torta del Casar”, con un total de quince establecimientos participantes que ofrecerán tapas y platos con el queso amparado. En ambas actividades se llevará a cabo un sorteo de lotes de Torta del Casar.
También se llevará a cabo la XX Cata – Concurso Torta del Casar, en la que concursan las queserías inscritas en la Denominación de Origen, presentando sus mejores quesos para alzarse con este galardón que prestigia más aún sus marcas propias.
Bajo el título “La Torta Inclusiva” la Fundación Cooprado presenta distintas actividades con personas con discapacidad dirigido a colectivos de distintas edades, los asistentes podrán disfrutar de talleres de queso y cocina, pintura, caricaturas, etc.
Dentro de las actividades populares se pretende ofrecer un año más, en colaboración con la asociación Ruta Europea del Queso, las catas comentadas de quesos artesanos de España, para acercar al público general algunos de los mejores quesos del país elaborados con leche de oveja, cabra y vaca. En esta edición se tendrá como invitado al Queso de Acehúche, que en 2020 ha alcanzado la categoría de Denominación de Origen, la cuarta en quesos en Extremadura. Paralelo a las catas y de mismo horario, habrá talleres infantiles previa inscripción junto a la inscripción a la cata.
También la Universidad del Queso abre sus aulas para ofrecer una jornada en torno al Cynara Cardunculus, la planta de la que se extrae el cuajo vegetal responsable de la Torta del Casar, pero que se cultiva para distintos usos en toda el área mediterránea. Se contará con expertos de España y Portugal que expondrán, tanto en directo en el centro Creofonte como a través de webinar abierta, el estado actual de conocimiento y aplicaciones del cardo.
El Museo del Queso permanerá abierto todos los días en su horario habitual.
Toda la información: https://tortadelcasar.eu/la-torta-del-casar-pone-en-marcha-su-xxvi-semana-de-actividades/
